أفضل الوصفات لعمل كيكة بصوص الكراميل

  كيكة الكريم كراميل من أشهى الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في الإفطار أو العشاء، وتتعدد طرق عمل كيكة الكريم كراميل بأشهى الصوصات المختلفة مثل كيكة البرتقال بصوص الكراميل، وكيكة الفانيليا بصوص الشيكولاتة وطريقة عمل كيك التفاح بصوص الكراميل وغيره من النكهات الأخرى التي تضيف طعمًا شهيًا للكيكة. 

طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص الكراميل

المقادير

·4 حبات من البيض.

· كوب ونصف من السكر.

· فنجان من بشر البرتقال.

· كوب واحد من الزيت.

· 3 أكواب من الدقيق الأبيض.

· 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

· 3 ملاعق من الفانيليا.

· ملعقة من الخل.

· رشة من الملح.

مقادير صوص الكراميل

· كوب من السكر.

· 2 ملعقة كبيرة من السمن.

· 2 ملعقة من القشطة.

· كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

· يتم خلط كلاً من الزيت والسكر والبيض والفانيليا وبشر البرتقال وعصير البرتقال ونخفق جيدًا.

· يتم وضع الخليط في بولة مناسبة ونقوم بإنزال الدقيق والبيكج باودر والخل والملح ويتم تقلبهم جيداً.

· نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة 180مئوية.

· نحضر الصينية ونبطنها بالزيت والدقيق ونقوم بوضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة.

· يتم تجهيز صوص الكراميل حيث نضع السكر في طاسة على النار دون تقليب.

· عندما يتكرمل السكر نقوم بإنزال السمن والقشطة ونقلب المكونات.

· نضع عصير البرتقال ونقلب المكونات حتى يتكون لدينا خليط متماسك.

· نخرج الكيكة من الفرن ويتم تقطيعها وتزينها بصوص الكراميل.

· يتم تقديم الكيكة في الطبق الخاص بالتقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الفانيليا بصوص الكراميل

المقادير

· 3 أكواب من الدقيق الفاخر.

· كوب من اللبن.

· ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

· 5 بيضات متوسطة الحجم.

· كوب ونصف من السكر.

· ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.

· كوب إلا ربع من الزيت.

· صوص الكراميل ( 5 ملاعق من السكر + ملعقتين من الماء ).

طريقة التحضير

· نقوم بضرب البيض مع الفانيليا حتى يتكاثف حجم البيض.

· نقوم بإضافة السكر مع الإستمرار في الخفق.

· يتم إضافة اللبن السائل والزيت ونستمر بالضرب.

· نضع الدقيق مع البيكنج باودر ونقلبهم جيدًا.

· نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط السكر والبيض.

· نستمر بالخفق لمدة 5 دقائق.

· نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت ونرشها بالدقيق.

· نضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن على 180 درجة.

· نترك الكيكة حتى يتم نضجها تمامًا.

· نقوم بعمل صوص الكراميل حيث نضع السكر والماء في طاسة دون أن نقلب ونضع المكونات على النار هادئة.

· نترك المكونات تغلي حتى يتكرمل لون السكر دون أن يحترق.

· يتم سكب صوص الكراميل وبعد أن تبرد الكيكة يتم تزينها بالصوص .

· تقدم الكيكة في الطبق الخاص بالتقديم، وبالهناء والشفاء.

المصدر

بوابة العين الإخبارية