طريقة عمل الغريبة

الغريبة من الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة، وعليك تحضيرها بطرق مختلفة ومميزة ومذاق شهي ولذيذ، ومن خلال التالي نتعرف على طريقة عمل الغريبة بوصفات مميزة، و باستطاعتك تحضيرها في وقت سريع.

طريقة عمل الغريبة بالدقيق:

المقادير:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سمن.
• كوب سكر بودرة.
• فستق حلبي.

الطريقة:

• نحضر وعاء عميق ويخلط به السمن والسكر ويقلبوا حتى يختلطوا تماما.
• يضاف اليه الدقيق بالتدريج، ويتم العجن المكونات مع بعضها.
• تشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتضغط ضغطة خفيفة باليد ويوضع في منتصفها الفستق.
• ترص في صينية وتوضع في فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
• تترك حتى تبرد وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الغريبة بالسميد:

المقادير:

• 4 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سميد.
• 2 كوب سمن.
• 2 كوب سكر بودرة.
• القليل من الفانيليا.

الطريقة:

• في حلة على النار يتم وضع السكر مع السمن ويقلبوا على نار هادئة حتى يتم الذوبان.
• ترفع من على النار ويضاف إليها الدقيق والسميد، وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة وطرية
• توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا، ويتم تشكيلها إلى دوائر صغيرة الحجم.
• ترص في صينية وتوضع في الفرن لمدة لا تقل عن الربع ساعة على أن تكون الحرارة متوسطة.

• 

طريقة الغريبة بالبيكنج بودر:

المقادير:

• 4 صفار بيضة.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• 2 كوب زبدة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب إلا ثلث سميد ناعم.
• بندق محمص.

الطريقة:

• يتم خفق الزبدة جيدا ويضاف إليها السكر بالتدريج مع التقليب.
• نضع صفار البيض، ويتم خلط المكونات حتى تمتزج تماما.
• يضاف إليها السميد والدقيق المضاف إليه البيكنج بودر، وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة.
• تترك العجينة مغطاة لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
• تشكل إلى دوائر صغيرة الحجم ويوضع بداخل كل واحدة حبة من البندق.
• ترص في صينية وتوضع فى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تمام النضج، وتقدم بالهناء والشفاء.

المصدر: العين الاخبارية